8-800-250-02-20
I & Q INNOVATION & QUALITY

  Кондитерские жиры с содержанием транс-изомеров до 1 %, обладающие барьерными свойствами. Предназначены для производства начинок с высоким содержанием орехового сырья, кремовых начинок, а также начинок с охлаждающим эффектом. Получены методами фракционирования и переэтерификации.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • высокая скорость кристаллизации;
  • резкий профиль плавления, обеспечивающий отличные органолептические показатели готовых изделий;
  • отличная совместимость с ореховыми маслами и молочным жиром.
  • не требуют темперирования.

Версия для печати